Mengukus adalah memasak dengan uap air yang dipanaskan. Sangat simple. Saat air dipanaskan hingga mencapai titik didih 100 derajat celcius maka akan tercipta uap panas. Dan karena kondisinya tertutup dalam panci, maka uap panas itu akan bersirkulasi dan membuat makanan matang. Inilah yang disebut dengan teknik steaming / mengukus dalam memasak. Tiriskan air beras dengan baskom penyaring. Letakkan keranjang beras dari bambu khas Thailand atau wadah kawat berlubang di atas panci pengukus untuk mengukus beras ketan. Bungkus beras dengan kain muslin dan kukus selama 15 menit. Balik bungkusan itu dan kukus lagi selama 15 menit. Ketan tidak boleh terlalu matang karena akan menjadi lembek. Hasil Uji Alkohol Tape Pisang Kepok (Musa paradisiaca L.) Perlakuan Kadar U1 U2 U3 0.5 gram 10% 9% 7% 1.0 gram 9% 8% 10% 1.5 gram 10% 10% 8% 2.0 gram 10% 9% 10% 2.5 gram 9% 10% 13% Pengujian kadar alkohol pada tape pisang kepok dilakulkan pada tiap perlakuan. Dimana pada tiap perlakuan dilakukan sebanyak tiga kali ulangan.
Sementara pisang olah mengandung gula 66% dan pati 17%. Selama pematangan pati akan berubah jadi gula. Itu sebabnya pisang jadi lebih manis setelah masak (Koswara, 1992). Berdasarkan penelitian oleh Anggraini (2015) bahwa uji sifat fisikokimia pati pisang kepok pada pemeriksaan pH pati pisang diperoleh pH sebesar 5,8 yang telah memenuhi
Berapa lama Anda mengukus pangsit segar? Didihkan dengan api besar. Tempatkan kukusan di atas wajan, pastikan alasnya tidak menyentuh air. Kukus pangsit selama 15 hingga 20 menit atau hingga empuk dan matang. Campurkan jahe, kecap, cuka, gula dan ketumbar dalam mangkuk.
Wortel yang berukuran besar biasanya membutuhkan waktu pemasakan lebih lama agar matang dan empuk. Selain memakai panci terdapat dua cara lain untuk mengukus wortel seperti melansir Thespruceeats.com. Baca juga: 3 Cara Masak Wortel agar Matang Sempurna dan Tetap Segar; Berapa Lama Masak Wortel agar Tidak Lembek?
Umumnya, jenis pisang yang diolah dengan cara dikukus adalah pisang kepok. Meski cara membuatnya terlihat sederhana, namun membuat pisang kukus bukan berarti tak memiliki kesulitan. Salah satu kesulitan yang sering ditemui saat membuat pisang kukus adalah bagian kulitnya yang terbuka. NScGA.
  • ytc07qo2lx.pages.dev/321
  • ytc07qo2lx.pages.dev/147
  • ytc07qo2lx.pages.dev/119
  • ytc07qo2lx.pages.dev/216
  • ytc07qo2lx.pages.dev/344
  • ytc07qo2lx.pages.dev/316
  • ytc07qo2lx.pages.dev/138
  • ytc07qo2lx.pages.dev/114
  • ytc07qo2lx.pages.dev/37

    • berapa lama mengukus pisang kepok